五花肉卷金针菇：鲜味的家常菜谱分享

五花肉卷金针菇

五花肉卷金针菇是一道鲜味的家常菜，将鲜嫩的金针菇和香气扑鼻的五花肉巧妙地搭配在一起，口感鲜美，营养厚实。以下是制作五花肉卷金针菇的步骤：

质料准备：

• 五花肉：200克
• 金针菇：150克
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 葱姜蒜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量

制作步骤：

1. 五花肉切成薄片，金针菇用水洗净沥水备用。
2. 用刀背拍打五花肉片，再用刀背揉捏使其加倍鲜嫩。
3. 将五花肉片平均涂抹生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精腌制片晌。
4. 将腌制好的五花肉卷起，用牙签牢靠。
5. 将金针菇用开水焯水后沥水备用。
6. 热锅加油，爆香葱姜蒜，加入五花肉卷煎至两面金黄。
7. 倒入金针菇翻炒平均，加入适量盐、料酒翻炒平均。
8. 加入适量的水煮开，大火煮沸后转小火炖煮约10分钟。
9. 最后，用淀粉勾芡，翻炒平均即可装盘享用。

五花肉卷金针菇色香味俱佳，香嫩适口，金针菇的鲜味和五花肉的肥美完善融合。无论是家常大餐仍是同伙聚会，都是一道不错的选择。赶忙下手试试吧！