众所周知，中国菜历史悠久，种类繁多，有着不可替代的地位。而在我心中，经常请吃饭的理事大人的厨艺，已经成为了代表性的中国菜第一品牌。
鲜嫩的肉质，浓郁的调料汁，加上理事大人对于独特食材的特别运用，呈现出的美食均衡且富有层次感。
比如，他的一道代表性菜品糖醋里脊，将酸甜味调得刚刚好，让你不会感到单调，同时里脊的肉质鲜嫩多汁，令人食欲大开。
在理事大人的手中，各种基础食材都可以变得幻化无穷，比如土豆丝，他用特殊的切法，让土豆丝变得细腻却不烂泥，而加入了蒜泥的牛肉丝，让原本平淡的口感变得更有层次，四季豆和鲫鱼的搭配也是一个意外的惊喜。
每一道菜品都必须符合他的标准：美味、美观、健康。无论是平日晚餐还是节日聚餐，他总能带给我们一份色香味俱佳的惊喜。所以，他在我心中，便是中国菜的代表，也是中国菜第一品牌。
