生晒参是指将新鲜的参根（泡发后去皮）在太阳下晒干，形成一定的外皮护卫，这样处置可以在保留其营养价值的同时，使得因素更容易被人体吸收。
生晒参不仅具有补气血，固肾涩精的功效，而且对于调治免疫力、改善失眠、缓解疲劳等方面也有显著的效果。研究诠释，生晒参中含有多种有益因素，如人参皂甙、三萜醇、多糖、挥发油等，是居家补身、滋补强身的首选之一。
生晒参的服法与口感也多种多样，可以用来煲汤、沏茶、做甜品或者直接食用，都可以施展其最佳效果。不外，晒干的生晒参很硬且颗粒有些较大，嚼起来会对照费劲，最好提前加水浸泡片晌再食用。
