牛肚，是一道消耗体力、脂肪、热量、营养丰富的美馔，不仅可以让人吃的畅快，而且可以帮助人运动后的身体恢复正常。牛肚口感细嫩，味道鲜美，有着浓重的口感和回甘，非常的受欢迎，成为了不少人的最爱。今天小编就来给大家分享一下牛肚怎么做好吃。
牛肚的生产厂家有很多，但厨师们普遍更喜欢选用新鲜的牛肚来做这道菜。要想让牛肚烧的更加嫩滑、入口鲜美、有营养，第一步就要将牛肚提前焯水，这样不仅可以消除其生味，而且也可以帮助它更好地吸收各种调料。
第二、步剪去牛肚的血管和杂质，仔细检查一遍，用清水洗净。接下来可以用切块的形式进行葱姜蒜炒制，可以加上适量的香料，鲜汁等。配合汁的话，可以使用辣酱、海鲜酱或者糖醋作为辅助调料，可以提高口感、色泽、入味等。
如果不嫌麻烦可以选择红烧的口感方式，不仅可以增加口感，制作时间也很短，主要是很考验厨师的口感。
