西葫芦的做法(简单易做的西葫芦菜谱)

西葫芦是秋季的时令蔬菜，营养丰富，味道鲜美，口感独特，可以用来做很多美食。

今天我们就来分享两道简单易做的西葫芦菜谱。

第一道：西葫芦炒鸡蛋

所需材料：

• 小西葫芦2条
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 食用油适量

做法：

1. 把小西葫芦洗净后切成丝；
2. 将鸡蛋打散，加入少量盐调味；
3. 热锅凉油，将西葫芦炒软；
4. 倒入鸡蛋液，炒至熟透即可。

第二道：西葫芦烤鳗鱼

所需材料：

• 西葫芦1条
• 鳗鱼1条
• 葱姜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 食用油适量

做法：

1. 将鳗鱼去骨切小块；
2. 西葫芦切成圆片，葱姜切末备用；
3. 将鳗鱼块放入碗中，加入盐、料酒、少量生抽腌制20分钟；
4. 西葫芦与鳗鱼块混合在一起，加入葱姜末、盐、生抽、糖、少量料酒拌匀；
5. 将拌好的食材放入烤盘中，淋上食用油，烤箱预热至200度，烤20分钟即可。

这两道西葫芦菜谱简单易做，是秋季必不可少的美食哦！