烟台地处山东半岛，地势平缓，土地肥沃，盛产海鲜。但要想真正了解烟台美食，除了传统料理，还有一性的独特料理风格——烟台冷热菜。这些菜品有些冰冷，有些热辣，但每一道美味都有独特的风味。
烟台的烤鱼、面食、海鲜也不容错过。其中烟台烤鱼深受游客和本地人的喜爱。烤鱼是以小黄鱼为主，配伍选料全取自海产，再加上独家秘制酱料，一口咬下去，鲜、香、烤鱼浓郁的烤味瞬间爆发。烟台的招牌面食是煎饼，再加上烤韭菜和一些海鲜作为馅料，口感独特。而烟台的海鲜更是鲜美可口，深受食客的追捧。到了烟台，不要错过红烧花甲、干烧明虾、蛤蜊炒蛋等一系列海鲜菜肴，绝对让你大呼过瘾！
