大闸蟹是广东地区的特色美食之一，蒸制的方式是最好的吃法之一。那么，螃蟹蒸多长时间最好吃呢？我们来给大家介绍一下。
首先，将螃蟹用清水洗净，拿掉腮、除去腹下杂物，放入蒸锅中，加入适量的清水，水量不超过蟹身，大火蒸15分钟左右。时间也要根据螃蟹的大小和数量来定，最好事先加热一下蒸锅。
如果是一些比较大的螃蟹，可以适当增加蒸的时间，比如20-25分钟左右。同时，在蒸的时候要记得不要放入太多的螃蟹，这样会影响蒸制的时间。
蒸好后用剪刀剪开撕碎，拆好了备用，热油加葱姜蒜爆香后，加入螃蟹，炒几下，加入一定的盐、清汤、料酒、味精、胡椒粉等等调料。搅拌均匀即可关火上盘。
大闸蟹肉质鲜美，细嫩爽滑，蒸出来的螃蟹肉香味浓郁，口感更佳，让人垂涎三尺！
