生蚝是一种非常美味的海鲜，不仅口感鲜美，而且营养高且补虚益气，备受广大消费者青睐。不过，生蚝可不容易保存，如果不注意，就会出现质量问题。下面我们就来介绍一下生蚝保存的技巧。
首先，要在购买生蚝时选择新鲜的海货。新鲜生蚝的外壳颜色深，肉质弹润，没有异味也没有粘稠的感觉。切勿购买外壳开裂、腥臭或发黑的生蚝。
其次，在把生蚝带回家之前，应该将生蚝放入塑料袋里，然后在塑料袋里加一些虾，然后加冰块，这样做可以让生蚝在运输的过程中尽可能地保持新鲜。
最后，在储存生蚝的时候，可以将生蚝和搭配食材一起密封在保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻室储存，这样可以让生蚝保持新鲜并且可以储存一个月左右。在吃生蚝之前，一定要将生蚝先泡在清水中，去除多余的沙子和污物，然后用热水煮熟即可。
