五花肉炖土豆(美味可口五花肉炖土豆)

五花肉炖土豆是一道经典的家常菜品，在中国的餐桌上备受喜爱。五花肉的肥瘦相间，炖制后肉质鲜嫩多汁，搭配土豆的口感软糯，味道浓香诱人。

准备食材：五花肉500克、土豆300克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量。

步骤：1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水去腥；2. 土豆洗净去皮，切成块状备用；3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入五花肉煎至两面金黄；4. 加入适量料酒烹调一下，然后加入适量生抽、老抽调色，翻炒均匀；5. 加入适量清水，炖煮20分钟左右；6. 加入土豆块，继续炖煮15分钟，调入适量盐和白胡椒粉提味；7. 最后收汁即可出锅。

一道香喷喷的五花肉炖土豆就做好啦！浓郁的汤汁和软烂的肉质，配上香甜的土豆，美味无比。这款菜品不仅口感丰富，而且烹饪方法简单，适合上班族和家庭主妇快速准备。无论是单独吃还是搭配米饭，都会让人胃口大开，回味无穷。

五花肉炖土豆：美味又实惠的家常菜

五花肉炖土豆，是一道美味又实惠的家常菜。在即将到来的寒冬里，用这道菜来温暖你的胃，给你的味蕾带来不一样的享受。

制作步骤：

1、五花肉切小块，入热水中焯水备用。土豆去皮切块，葱切段。

2、起锅热油，放入五花肉煸炒出油。

3、加入姜片和葱段、料酒、清水，大火煮开；转小火煮30分钟，撇去浮沫。

4、加入土豆块，盖上盖子，中小火煮20分钟左右；加少许盐、糖、鸡精翻炒均匀。

5、菜肴煮20分钟后可以打开盖子翻炒，让土豆和五花肉都吸收到汤汁中，口感更加入味可口。

这道菜色香味美，口感鲜美，不仅适合家庭普通家常菜，还是朋友聚会的佳品，味道十分受欢迎。

【五花肉炖土豆】的做法和营养价值

五花肉炖土豆是一道家常菜，不仅味道美味，还富有营养。本文将为您介绍五花肉炖土豆的做法及营养价值。

材料：

• 五花肉300克
• 土豆200克
• 姜2片
• 葱1根
• 盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、花椒粉、清水适量

做法：

1. 五花肉切成块状，焯水后过凉水，沥干。
2. 土豆去皮，切成滚刀块。
3. 姜切成片状，葱切成段状。
4. 炒锅中加入适量的油，倒入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 把五花肉放进锅中快速煸炒至变色。加入适量的盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、花椒粉。
6. 加入清水，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟左右。
7. 加入土豆块，再加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右。
8. 最后再放入适量的盐和胡椒粉调味即可。

营养价值：

五花肉和土豆都是我们生活中常见的食材，它们不仅口感鲜美，而且营养价值很高。五花肉富含蛋白质、脂肪、烟酸、核黄素、胆碱、维生素B1和矿物质等。而土豆中富含碳水化合物、膳食纤维和钾、镁、铁、锌等矿物质。此外，五花肉和土豆搭配一起食用，还能起到补血、益肾的作用。如果您想增加其它蔬菜，如胡萝卜、洋葱、青椒等一起烹制，也能增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入量。