烤鱼是一道美食，在快节奏的生活人们中受到了广泛的喜爱。下面小编为大家介绍一种家常烤鱼的做法，独特的口味让你越吃越想吃！
首先我们需要准备以下材料：
- 草鱼1只，约400-500克
- 生姜60克
- 葱花适量
- 盐、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、糖、花椒粉、大蒜等适量。
做法如下：
- 首先，草鱼去鳞、去鳃、去内脏，用小刀将鱼皮斜切成菱形装饰纹路（注意不要切破鱼肉），鱼身两面均匀地涂上料酒，腌制半个小时左右。
- 生姜洗净切成薄片，葱切成葱花，蒜切末后用化开水焯掉蒜味。
- 将盐、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、糖、花椒粉和焯掉蒜味的蒜末倒入碗里搅拌均匀，调成烤鱼蘸料。
- 将烤鱼炉（或烤箱）预热到高温，将鱼放在烤网上，鱼身两面抹上油，放入烤鱼炉烤制，烤制时间控制在10-15分钟之间。
- 将烤鱼取下，装盘，洒上葱花和姜片，最后再将蘸料倒在鱼身上即可。
最后，将热气腾腾的烤鱼端到桌上，趁热品尝，口感鲜美，细腻软嫩，滋味无比，令人难以忘怀！
图片来自：https://source.unsplash.com/460x305/?grilled-fish
简单易学 家常烤鱼的做法
家常烤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅便宜而且美味，今天咱们就来讲一下家常烤鱼的做法。
超级简单的家常烤鱼做法，快来试试吧！
烤鱼是中国各地的美食之一，在市场上卖相十分诱人。但是，外面的烤鱼味道有时候不太适合自己的口味，也不太卫生。那么自己在家烤鱼又该怎么做呢？今天小编为大家介绍一款超级简单的家常烤鱼做法，只需几步就能轻松搞定！
所需食材：
- 1条鲤鱼（约600g）
- 适量盐、黑胡椒粉、姜蒜末、油、生抽、料酒、葱花、香菜
制作过程：
1.将鲤鱼宰杀干净，去掉内脏，鱼身清洗干净后沥干水分。
2.将姜蒜末、盐、黑胡椒粉和少许橄榄油拌匀均匀，然后抹在鱼身上。
3.把调料均匀地涂在鱼身上，注意两面都要涂到；同时先在鱼身上切开几刀，方便入味
4.将涂好调料的鱼放在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中烤15分钟左右，出炉后刷上葱花和香菜，再淋上一些酱油即可！
结束语：
以上就是本次为大家带来的超级简单的家常烤鱼做法，想要品尝口感鲜美的烤鱼，不妨亲自动手试试吧！
