潮汕帮是海洋文化与客家文化的完美结合，是广东烹饪中的一支独秀，也是中国烹饪文化中独一无二的味道。
潮汕帮涵盖了潮州、汕头、揭阳、澄海、饶平、普宁等地，因此不同地区的潮汕帮略有不同，各具特色。潮汕帮的美食风格以清、鲜、爽、嫩、滑、软为主要特点。
被誉为潮汕帮代表菜之一的潮汕烧腊，是以炭火烤制的热带果木为燃料，经过多道工序进行腌制和火烤，使肉质更加鲜嫩美味。潮汕卤水则以卤鸭和卤鸭蛋最为出名，生意兴隆。
潮汕帮的早茶文化也是其重要组成部分，传统的潮汕茶点有肠粉、潮汕粉果、虾饺、牛杂粉等，品种丰富，味道独特。
在中国传统烹饪文化中，潮汕帮的地位越来越重要。潮汕帮是中国烹饪文化中不可或缺的一部分，借助于民间潮汕帮管理组织及其创新性的创业模式不断发展，我们相信潮汕帮必将在未来中餐市场上大放异彩。
