带鱼是广东人最喜欢的鱼类之一，由于其肉质细腻，口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。而最受欢迎的还要属炸带鱼，方法简单，操作容易，今天我们就一起学习下炸带鱼的方法步骤。
材料：
带鱼 500克
盐 适量
生姜 适量
葱 适量
面粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡蛋 适量
油 适量
步骤：
1.买回带鱼，处理干净，去鳞除内脏，洗净后斜着切成5cm左右的段，加入盐、姜片、料酒、生抽和鸡蛋味精搅拌15分钟。
2.将面粉倒入大碗中，加入适量水调和成糊状。
3.把拌好料的带鱼均匀裹上面糊。
4.热锅油烧至5成热，放入裹好面糊的带鱼，炸至两面金黄色即可捞出。
5.炸好的带鱼沥干油后，撒上葱花即可上桌。
炸带鱼的方法步骤大家学会了吗？快来试试吧，一定会是一道家庭晚餐的大满足！
