金针菇，又名银耳菇、秀珍菇，富含蛋白质，维生素及矿物质。它味道鲜美，营养丰富，特别适合做一些家常小菜。那么，怎么做好吃呢？下面介绍几种简单易学的金针菇做法。
1. 香煎金针菇
做法：金针菇用清水洗净，沥干水分。平底锅内倒油热锅，放入金针菇稍微煎炒几下，加盐和鸡精调味即可。
这种吃法简单易学，不需要加入很多调料，口感清爽。
2. 炒金针菇
做法：金针菇用清水洗净，沥干水分。葱姜蒜切末备用，平底锅内倒油热锅，爆香葱姜蒜末，放入金针菇翻炒至变软，加盐、鸡精调味即可。
这种吃法更加入味，适合作为普通家常小菜。
3. 金针菇炖豆腐
做法：金针菇用清水洗净，沥干水分。豆腐切小块，青红椒切段，准备好调味料。锅中放适量油，用小火爆香蒜末，加入青红椒段翻炒，加入金针菇、豆腐煮至熟，加调味料调味即可。
这种做法口感丰富，金针菇和豆腐的味道完美结合，味道鲜美。
以上三种金针菇做法简单易学，烹饪时间短，不用特别讲究火候，家庭做饭的好帮手。
