青菜炒肉丝是一道家常美味，口感清爽而不失营养的菜品。它不仅适宜夏日食用，还是一道营养均衡、家常实在的美食，深受人们的喜爱。
青菜炒肉丝的做法并不难。需要准备的材料有瘦猪肉、青菜、姜片、蒜末和食用油，以及适量的盐、生抽和料酒，这些都是常见的食材，容易购买。
具体做法如下：
1. 瘦猪肉切丝，在肉丝中加入少量的盐和料酒腌制一下，放置15分钟。
2. 青菜切段，另起锅热油，加入姜片和蒜末爆香，然后将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒。
3. 煸炒猪肉丝至色变，加入青菜段翻炒，出锅时加入生抽调味即可。
青菜炒肉丝，不仅是绿色蔬菜和肉食的完美融合，更是健康饮食理念下的美味。
