榆钱窝窝头的家常做法(榆钱窝窝头的家常做法，口感弹软易于消化)

榆钱窝窝头是陕西省普遍流行的一种地方性小吃，是用榆钱和小米粉做成的窝窝头，口感弹软易于消化，营养丰富，又具有很好的食疗价值。下面小编就来介绍一下窝窝头的制作方法哦。

材料：

• 榆钱：200g
• 小米粉：500g
• 沸水：500g

制作方法：

1. 将榆钱和小米粉分别用清水泡发2小时左右。将榆钱捞出放入料理机中搅拌成细泥；将小米粉加水揉成不粘手的面团。
2. 将小米粉面团放入碗中，倒入沸水，用筷子搅拌均匀，再加入榆钱泥搅拌均匀。（需要在面团稍微放凉后揉，否则会烫手）
3. 将搅拌均匀的面团放在案板上揉匀，然后分成大小适中的团子，再在手心搓成麻花状或者想象自己喜欢的形状。
4. 将搓好的窝窝头放入锅中煮熟，大约需要15分钟——窝窝头浮到水面上即为煮熟。
5. 将煮好的窝窝头放凉或者冷藏，待窝窝头凉透，用刀将窝窝头切成片，稍微用油煎一下，即可。

如何榆钱窝窝头才更好吃呢？是配上一份辣椒酱，将窝窝头沾着吃，味道更加诱人哦。