贵妃鸡，是一道深受宽大美食家迎接的传统名菜，最早盛行于明朝宫廷。
贵妃鸡的做法十分怪异，选用饲养在山林间飞禽中的家养鸡，用文火慢炖数小时，至鸡肉鲜嫩入味、汤汁浓郁不腻，再经由十六道工序繁琐的调香烹饪，最终成为了一道看似简朴，但却充满深意的菜肴。
贵妃鸡不仅仅是一种食物，更是一种文化的转变。皇宫中贵族的一种食物，现现在已经被宽大国民所喜欢，成为了家庭、饭馆必点佳肴。
听说，许多地方曾纷争贵妃鸡的起源，不外就犹如美食般，只要吃过，便知道贵妃鸡简直声东击西。信托，它的文化内在，也定会撒播并获得更多人的喜欢。
