灵芝，也叫灵芝、灵草子、仙芝、灵芝菌、仙灵芝等。德高望重的灵芝因“长生不老”的传说而被视为中药珍品，但是很多人对灵芝的烹饪方式不是很了解，只知道泡茶食用或做成灵芝孢子粉，其实，灵芝的烹饪方式也是多种多样的，下面我们就来了解一下。
灵芝炖鸡（两全法）：
原材料：灵芝、鸡、枸杞、红枣。
做法：
1、将鸡洗净，切块；
2、灵芝、枸杞、红枣分别洗净，灵芝剖开，枸杞浸泡，红枣去核待用；
3、将鸡块焯水洗净；
4、准备炖锅，灵芝、枸杞、红枣铺底，放上鸡块，倒入清水盖过原料即可；
5、炖锅中火烧开，撇去浮沫，转小火炖2-3小时，加盐、鸡精调味即可。
灵芝汤：
原材料：灵芝、莲子、桂圆、红枣、冰糖。
做法：
1、将灵芝泡发，准备莲子、桂圆、红枣、冰糖；
2、准备炖锅，将灵芝剁碎、莲子、桂圆、红枣和清水放入锅中；
3、大火烧开，转小火慢炖2小时，加入冰糖至汤变甜即可。
