意大利美食除了比萨和意面, 还有一种美妙的食物，那就是贝纳利(Bistecca alla fiorentina)。它首度出现在16世纪时，而且是出现在托斯卡纳地区，这里是比萨和意面诞生的地方。因为当时托斯卡纳有大量圆脂牛，因此决定将它们用来制作美食。
贝纳利制作非常简单，只需将整只牛排盐巴腌制，再在炭炉上烤制。烤出来的牛排肉质鲜嫩多汁，切开来口感柔软，上面带着少许微焦的味道，简单的盐和黑胡椒，让鲜甜的肉味更加醇厚。搭配一些地中海风情的辅餐，橄榄油、柠檬汁、香草等，沉浸在美食之中。
贝纳利是意大利传统美食的代表，每到正式节日，家家户户都会烤上一整只贝纳利来庆祝。如果你想在家尝试做一下这道美食，可以到一些肉店购买整只牛排，烤制时不要将牛排翻动，这样才能使肉排保持一个完整且嫩滑的口感。
