葛根花，俗称葛花，又名旱葛、弓箭花、沙苑花等，是一种热带、亚热带地区的藤本植物。葛根花的药用价值非常高，既可入药，又可食用，具有广泛的应用。
药用价值
中医学认为，葛根花甘凉、微苦、无毒，能清热解毒、凉血止血、化痰止咳。具有清热解毒、凉血止血、化痰止咳、生津润肺等功效。葛根花能缓解食欲不振、胃纳减退、腹胀、便溏等症状，还能促进消化道蠕动。还能缓解过敏性皮炎、支气管炎、咳嗽等症。
应用领域
葛根花被广泛用于食品、饮料以及药品等领域。在食品和饮料中，葛根花主要用于调味和制作葛根茶；在药品中，葛根花主要用于治疗发热感冒、肺胃热症、心烦口渴、汗出不止、尿赤等症状。
