曲靖，是云南省的一个地级市，位于云南中部，是中国南方重要的交通枢纽城市之一。曲靖素有“南理北工中农”的美誉，是云南重要的粮食基地，自然条件优越，产业结构合理，享有“龙城麒都”的美誉。与其他云南城市不同的是，曲靖还有着独特的美食文化，其独特的地理环境和多元文化，孕育了丰富多彩的曲靖美食。
曲靖凉粉是当地的特色小吃之一，由绿豆粉或端糕米粉加入一些秘制辅料制作而成。曲靖凉粉口感爽滑，韧性十足，配上当地自制的麻酱汁更是美味无比。潞江河鱼捞是曲靖比较有名的特色菜，清爽的调料搭配上入口即化的潞江河鱼，瞬间让你回味无穷。除此之外，还有豆皮卷、醪糟等特色小吃。
曲靖美食的独特之处在于其鲜明的特色，口感多样，且具有一定的地域性。云南作为我国的一个多民族地区，曲靖美食也深受少数民族的影响，融合了不同族群的特色美食，因此品尝曲靖美食不仅仅是一种味觉享受，更是一场文化之旅。
