说到罐头，相信大家都不会陌生。排骨罐头、鲍鱼罐头、拔丝地瓜罐头等等，美食千千万，罐头也因此成为我们最常见的一个食品。但是大家有没有吃过鲱鱼罐头呢？鲱鱼罐头是一种常见的食品，在口感和营养方面都受到一部分人的喜欢。但是正因为如此，关于鲱鱼罐头的争议也多，比如它有多臭？
对于这个问题，很多鲱鱼罐头爱好者都有着不同的观点。有人认为，鲱鱼罐头的味道和气味并不强烈，只是有些腥。但是也有人认为，鲱鱼罐头的味道十分刺鼻，会令人感到难以忍受。
实际上，鲱鱼本身就是一种口感较为油腻和腥的鱼类，而罐头厂商为了保障罐头产品的耐储性和口感，会采用一些杀菌、防腐等化学物质以及某些添加物进行处理。这些物质不仅可能影响鲱鱼罐头的口感和食用效果，而且可能会让罐头整体带有一股异味。
甚至还有不少人吐槽，鲱鱼罐头简直是“臭不可当”，不仅吃起来有异味，连闻起来都让人感到有些难以忍受。而罐头本身又是密封的，所以如果不洗干净就无法去除臭味。
所以，如果想要享受一份美味健康的罐头鲱鱼，就一定要遵循正确的吃法。一般情况下，大家可以在开罐之后，将鲱鱼肉放入清水中冲洗，去掉鲱鱼外表的保鲜水和其他杂质。之后可以将鲱鱼肉腌制一段时间，让它的味道和口感进一步升级，最后再进行烹饪，就可以享受到香气十足、口感鲜美的罐头鲱鱼了。
