松花蛋的制作方法，味道更香，颜色更美

松花蛋是中国传统熟食，因其味道鲜美，经久不衰。特别是对于爱吃蛋的人而言，松花蛋更是百吃不腻。今天我们就来介绍一下如何制作美味的松花蛋。

材料：

• 4个鸭蛋或5个鸡蛋；
• 250毫升的冷水；
• 50克的食盐；
• 200毫升的生抽；
• 2小块的甘草。

做法：

1. 把鸭蛋或鸡蛋清洗干净，敲开一个小口，把蛋黄倒出来。可以把倒出的蛋黄过滤掉膜，让蛋黄更加细腻。
2. 准备一个大碗，把食盐、生抽、冷水倒入碗中，用筷子搅拌均匀，以至于食盐溶解。
3. 把蛋清倒入上述混合液中，用筷子将蛋清攪拌均匀，直到完全饱和为止。
4. 把搅拌好的蛋液倒入小碗或小酒杯中，每个小碗或小酒杯大约放40-50毫升蛋液即可。碗或酒杯不要太大，虽然可以增加蛋液的量，但是蛋液无法容易地渗透蛋清。
5. 各个小碗或小酒杯中分别加入一个小块的甘草。
6. 将各个蛋杯放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。出锅后凉至室温，用保鲜膜包好，冷藏过夜即可食用。

以上就是制作松花蛋的方法，希望大家在做的过程中多多尝试，让你制作的松花蛋味道更香，颜色更美。