寒冷的冬天，我们常常需要喝点热汤暖暖身子。腐竹能够吸收汤汁，入口鲜嫩可口。所以，今天，小编来教大家冬至食用腐竹的泡制方法。
材料：腐竹，水，姜，葱，盐等。
步骤：
1. 将腐竹用清水洗净，泡发几小时，直至软化。期间需要不断换水，切忌用热水烫，这样腐竹会变得很死，也不好入味。
2. 将泡发好的腐竹放进热水锅里，放姜葱和少量的盐，小火煮半小时左右。
3. 煮好后可以淋上一点生抽，放入汤中，再焯一下。做法很简单，简单地煮一下，调味放汤里就好了。如果想要香味更浓郁，可以事先用酱油、五香粉等调料腌一下腐竹。
以上就是腐竹的泡制方法了，操作简单，非常适合家庭制作，冬季食用，既美味又营养！
