安溪县位于福建泉州，是著名的茶叶之乡。安溪产茶历史悠久，是中国十台甫茶之一的铁观音的起源地。除了茶文化，安溪县尚有怪异的修建气概和美食文化。
安溪县的修建气概和南方其他区域有所差异，以独具特色的土楼著称。土楼是一种古老的修建形式，又被称为“中河山家族民居五大事业之一”。土楼的修建质料是山区的黄土，制作方式是先用木石制作出旁架，然后将黄土倒在旁架上，经由压实几层后形成一圈圆润的土圈，组成了土楼的形状。
此外，安溪县的美食文化也是独具特色。安溪绿豆糕是当地的传统美食，以红豆、绿豆、花生等为质料，口感细腻，营养厚实。安溪鸡的名气更是响遍天下，不仅肉质鲜美，而且花纹雅观，让人闻之色变。
