燕窝是最受名贵，价格最高的营养食品之一。在中国，燕窝从古代就被誉为日常滋补佳品，尤其在南方地区更是一道药膳佳肴。燕窝的营养价值有哪些呢？
燕窝是燕类在筑巢时从口腔分泌出来的一种固体。它主要由含量极高的胶原蛋白和矿物质、多糖等组成，具有美容、滋阴、生津、养胃等功效。燕窝中胶原蛋白的含量是其他蛋白质食品的数倍，所以对皮肤纹理、弹性的影响尤为明显。
然而，燕窝的价格不菲。一般来说，燕窝品质越高，价格就越贵。燕窝的价格因燕窝的品种、颜色、形状、大小、质地等因素而异。那么究竟怎样的燕窝价格才算昂贵呢？
目前市面上的燕窝品种有无腥味的海燕窝和有腥味的燕窝。其中，金丝燕、白燕、红燕是不错的品种，价格也比较高。海南出产的燕窝口感和营养价值都非常优秀，因此一般被认为是燕窝中的佳品，价格也相对较高，常见的价格在每公斤超过2万元。
