冰淇淋粉是一种非常流行的添加剂，可以在冰淇淋制作过程中起到很好的增稠和乳化作用。相信大家在品尝冰淇淋时，经常会听到商家说：“我们家的冰淇淋不含任何添加剂哦！” 孝敬客人，是每个店家的习惯，可是绝大多数的冰淇淋里，都含有添加剂，其中最常见的就是冰淇淋粉。
冰淇淋粉通常是由糖类、乳化剂、增稠剂、抗结剂、蛋白质、胶质等多种食品添加剂组成。它们能够达到的效果是：增加甜度，增加味道，改善口感，防止结冰，令口感更加细腻滑润。常见的冰淇淋粉有全脂和脱脂两种。
那么如何用冰淇淋粉制作一杯美味的冰淇淋呢？
1. 首先，按照你所选用的冰淇淋粉的包装说明进行混合，然后加入少量的牛奶搅拌均匀，让其充分吸收水分。
2. 接下来将编好的冰淇淋粉和牛奶混合液放入混合器中，继续搅拌均匀直到出现起泡的情况。
3. 最后将已经混好的液体放入冰箱，不断进行搅拌，大约搅拌20分钟左右即可制作出一杯冰淇淋了。
制作过程非常简单，快来试试制作一杯属于自己的冰淇淋吧！
