煎饺
煎饺是中国传统的面食，也是中国菜系中的著名小吃之一。它以煎煮方式烹制，饺子底部金黄酥脆，上部饺子皮儿软糯。煎饺的馅料多种多样，常见的有猪肉、韭菜、虾仁等，口味鲜美。煎饺是中国人爱吃的美食之一。
煎饺的制作过程相对简单，首先是制作饺子皮，通常使用面粉和水搅拌制成面团，再将面团擀成薄片，切成圆形小皮。然后将馅料包入饺子皮内，采用半月形的折法将饺子封口。最后，在平底锅中加热油，将饺子放入，煎至底部金黄酥脆即可。
煎饺在中国各地都有不同的变化，比如四川的锅贴、山东的锅贴等。无论哪种煎饺，都是美味可口的小吃。煎饺通常可以搭配酱油或者辣椒油一起食用，增加口感的层次和味道的丰富性。
