西河蔓，中华优秀传统文化的代表之一，被誉为“禅茶之源，文化之根”。西河蔓产于中国陕西省米脂县，已有千年历史。西河蔓育品质于山、水、天赐的良好自然环境，采摘制造过程中不使用任何化学物质，保持了茶叶的天然本质，拥有浓郁、醇和而回甘的口味，出品豆绿欲滴、黄绿明亮、老叶端似鹰爪。
西河蔓茶有着千年传承的历史和文化，融合了道家思想、禅宗文化、民间传说等几千年的中国文化底蕴，涵盖哲学、文学、艺术、宗教和世俗生活方方面面。茶与人的关系已经超越了茶本身，成就了西河蔓千年演进的文化传统。
进入新世纪，西河蔓茶以其独特的芳香、醇厚的滋味和浓郁的历史文化内涵，在茶叶之乡崇礼、世界西河蔓茶文化研究中心、西安市等地方逐渐得到重视，更成为国际上茶叶贸易和茶文化交流的新兴力量。
