梅子酱是一款非常常见的家常口味，不仅能够制作出美食佳品，还有很多的美容健康功效。下面，小编就来教大家制作美味可口的梅子酱的制作方法。
所需材料：新鲜梅子500g、白砂糖300g、白醋50ml，
1、洗净梅子并晒干水分。
2、将晒干的梅子挑出来放在盆里，加入白砂糖，拌匀后封上保鲜膜，放置数小时至一夜之间。
3、将腌制过后的梅子放入热锅中，倒入适量白醋，大火将醋烧开后转中小火熬至梅子的汁液浓稠即可，全程需要不断搅动。
梅子酱制作好以后可以用来搭配早餐的面包，还可以用来烹饪肉类等菜肴，口感酸甜适中，十分美味可口！
