荠菜花煮鸡蛋是一道鲜味康健的家常菜。荠菜花是春季常见的野菜，富含维生素C、维生素A和钙等营养元素，具有清热解毒、利尿消肿的功效。连系鸡蛋，味道加倍鲜美，营养搭配加倍平衡。
制作荠菜花煮鸡蛋异常简朴。首先，将新鲜的荠菜花洗净备用；然后，将鸡蛋煮熟，剥壳切片；最后，将煮好的荠菜花和鸡蛋片放在一起，配以适量的盐、鸡精、麻油等调味料拌匀即可。
荠菜花煮鸡蛋的口感鲜嫩，荠菜花的味道清香适口，鸡蛋的厚实卵白质为身体提供了厚实的营养。不仅能够满足味蕾的享受，还能辅助预防血虚、增强体力，是一道适合全家人品尝的美食。