福鼎白茶是福建省福鼎市特产之一，被誉为“中国十大名茶”之一。从采制加工到品饮享用，有诸多传统技艺与文化内涵。
采摘福鼎白茶的时间是在清明节后，此时的春季气候环境使茶叶的品质优越。其制作工艺以白毫银针和白牡丹为代表，采用独特的白茶杀青工艺，经过传统的制作工序手工精制而成，茶汤清香爽口，汤色清亮，有“白如银、香如兰、味如鲜、汤如玉”的美誉。夏季品饮，寒暑适宜，还能解暑消暑。
福鼎白茶的制作工艺非常复杂，需要采取渐干、软捣、炒杀等一系列程序，工序环节较多，是匠心工艺和传统文化的结晶。福鼎白茶以其独特的匠心工艺、深厚的文化内涵吸引了世界各地的消费者。
