油条是中国早餐中最受欢迎的食品之一，香脆可口的外皮，软糯的内里，味道浓郁鲜美。但是很多人尝试在家制作时却发现没有外面卖的那么美味，甚至有的硬邦邦的，缺少了油条的经典口感。
其实油条怎么做好吃又松软，有一些小窍门需要注意。一是面粉的选择，建议选用中高筋面粉，口感和口感都比较好；二是加入木瓜粉，木瓜中含酶能够分解面团中的蛋白质，让油条更加松软有嚼劲。三是面团的搅拌时间，使用搅拌机搅拌8-10分钟，时间太短油条口感发硬。
步骤：
1、面粉加入木瓜粉和泡打粉， 加入温水搅拌均匀至面团定型；
2、裹上湿布室温醒发30分钟；
3、醒发好的面团用擀面杖擀开，切成条状；
4、锅加入适量油，将面条放入热油锅中，炸至金黄色捞出沥干油即可。
通过这三个小窍门和步骤制作出来的油条，外酥里嫩，松软顺口，味道好不说，再来一根实在太棒了！
油条怎么做好吃又松软
油条怎么做好吃又松软
美食类型
想要做出好吃又松软的油条，不仅需要选用优质的面粉和酵母，还需要掌握一些技巧。下面是一份简单易学的油条制作方法，让你轻松享受香气四溢的美味油条。
材料：
- 面粉：500克
- 酵母：3克
- 糖：15克
- 盐：5克
- 清水：适量
- 油：适量
步骤：
- 将面粉、酵母、糖和盐混合，加入适量的清水，揉成面团。
- 将面团静置20分钟，使其充分发酵。
- 将面团分割成小块，用手擀开成长方形。
- 将长方形的面皮对折，再次擀开成长条状。
- 将擀开的面条入油锅中炸至金黄，捞出沥油。
- 待油条稍稍冷却后，即可食用。
通过以上简单的制作步骤，你就能享受到自制的美味油条了。快来试试吧！
【家庭厨房】油条怎么做好吃又松软？尝试这个食谱，一次成功！
晨间一份热腾腾的油条，配上一杯甜甜的豆浆，简直是人生一大享受！然而，能做出松软、有弹性的油条，却不是一件容易的事情。如果你正在为做出美味的油条而苦恼，那么这个食谱或许能帮到你。
材料：
- 面粉200克
- 酵母2克
- 碱水2克
- 白砂糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将酵母放入清水中，用筷子搅拌成泥状。
- 将面粉、碱水、白砂糖、盐和搅拌好的酵母泥混合，揉成面团。
- 将揉好的面团盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出，放在案板上揉几次，排气压平。
- 将面团擀成薄片，切成条状。
- 锅内倒入多量油，待油热后，将油条放入炸至金黄色。
- 捞出油条沥油，摆入盘中即可。
现在，你就可以享受到自己动手做的松软、有弹性的油条啦！不过要注意，揉面、发酵和擀面这些细节不可省略，只有耐心和细心才能做出美味的油条哦！
