韩式料理是指以传统韩国饮食文化为背景的饮食方式。韩国料理的特色是在保留概括的同时,注重味道的细致。
韩式料理以泡菜为代表,搭配剁椒、大蒜、姜等各种调味料,让人垂涎欲滴。在中国大陆地区,韩国料理家喻户晓,深受广大消费群体的喜爱。其中烤肉、辣炒年糕、拌饭、韩式烤鸡等更是成为了人们心目中的美食。
韩式料理秉承“五色五味”的精华,有色、香、味俱佳,制作讲究。例如,传统的韩式烤肉需要用柚木炭烤制,让烤肉香味充分散发,蘸着酱汁吃,回味无穷。
韩式料理的流行不但在中国,也在世界范围内,在国外留学、工作的中国人更是将韩式料理当成了家乡的味道,需要时刻满足。