积雪苷霜，又名茶苷霜，是冬季经常出现在植物上的一种冰晶形态。因为其美丽的红色，更多的人会喜欢称其为“红霜”。积雪苷霜通常生长于植物的嫩芽、叶尖、叶缘等处，遇阳光暴晒后，其形态更加美丽，从远处看起来，就像一簇簇晶莹剔透的红宝石。
积雪苷霜的形成条件很苛刻，因此出现的时间很短暂，可能只有数天或者数小时，也正是因为这样，人们对积雪苷霜的收藏和品鉴无比珍视。因此，在某些地区，出现积雪苷霜被认为是凶兆，也有人视之为吉兆，带着福气和好运。
积雪苷霜之美，已出现在许多古诗词、画作中，成为文化艺术的一个重要元素。此外，由于其美丽形态之独特，积雪苷霜亦成为现代装饰艺术的一种重要材料，应用于室内摆设、艺术创作等方面。
积雪苷霜的形成源于茶树中的一种苷类物质，随着气温降低、湿度升高，苷类物质遇到适宜的低温条件，结晶后形成积雪苷霜。同时，茶树的气孔为水汽提供了差异化的降温条件，进而使称之为积雪苷霜的晶体基底形成。
