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干煸花菜(干煸花菜,清爽爽的夏日佳品)

来源:妍媛杂文网

夏天气温高,胃口总有些不太好,这时候吃份清爽的菜品尤为合适。干煸花菜就是这样的一款菜品,能够让人在暑气里消暑解热。以下是制作干煸花菜的步骤。

准备工作

  • 大花菜:1个
  • 蒜末:适量
  • 辣椒干:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 白砂糖:适量
  • 花椒:适量
  • 色拉油:适量

步骤

1.将花菜洗净切成小块,入开水锅氽烫一下,去除水分;

2.干辣椒切段备用;

3.锅中倒入适量色拉油和花椒烧至微热,加入蒜末和干辣椒煸炒出香味;

4.倒入花菜块,放入适量盐、生抽、老抽和白糖翻炒均匀,至花菜边缘微微焦黄即可。

5.装盘即可。

干煸花菜这道菜味道鲜美,口感嫩脆,色泽也十分诱人,不仅好看还好吃。尤其是放入了花椒,尝起来麻辣可口,能够让人食欲大开。

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