姜饼人，是西方圣诞节最常见的美食之一。它的形状栩栩如生，甜美可口，是和平、欢乐和温馨的代表。姜饼人最早起源于欧洲的远古时期，是烤饼师傅们为了增加烤饼销量而创造的一种小巧玲珑的点心，因为形状可爱，甜度适中，所以深受大家的喜欢。而姜饼人与圣诞节的联系，要追溯到十几个世纪以前的北欧地区，它是圣诞节糕点的一部分。
在西方的圣诞节中，姜饼人所扮演的角色，不亚于中国的年货。西方小孩子们都喜欢在圣诞树边上挂上一只又圆又肥的小小姜饼人，就像中国小孩子喜欢在自己家里贴窗花一样。
闻香识姜饼人，教你做美味又可爱的姜饼人饼干
姜饼人饼干是西方传统的圣诞节糕点。它以姜粉为特色，口感酥脆，香气十足，外形吸睛可爱，深受大人小孩的喜欢。以下是制作姜饼人饼干的步骤：
- 将黄油和红糖混合在一起，加热至黄油融化。在混合物中添加姜粉、肉桂粉、丁香粉和小苏打。搅拌均匀。
- 在另一个大碗中，揉匀白面粉、泡打粉和一些盐。反复搅拌，使配料充分混合。
- 将混合物缓慢添加到干混合物中，并搅拌均匀。形成饼团后，在冰箱中冷藏至少30分钟。
- 预热烤箱至350华氏度。取出饼团后在桌面上铺一层薄薄的面粉，用擀面杖轻轻将面团压扁。
- 使用姜饼人模具，在面团上切出姜饼人形状。将模具反过来，轻轻敲打，即可将面团压出模具。
- 将成形的饼干放入烤盘中，大约间隔一个半英寸以上。放入烤箱烘烤9到12分钟，直到饼干变硬并变成浅棕色。
探秘姜饼人的制作工艺
姜饼人，苏格兰传统小点心，以黄油、姜粉、黑糖等为原料制成，是欧洲很多国家圣诞节必不可少的节日食品之一。
制作姜饼人的首要材料是面粉，而面粉的选择则非常讲究。传统上，用细面和黑糖制作姜饼人的面团干硬，而用粗面和糖的面团更鲜嫩。
其次是姜和其他调料的搭配。姜粉是姜饼人的灵魂，同时还要加入一些其他的香料，如肉桂、丁香等，制作出来的姜饼人才能更加具有层次感。
还要有展现姜饼人形状的刀具，姜饼人的形状有很多，有人喜欢用圣诞元素装饰，如雪花、铃铛、星星等。创意姜饼人甚至有迪士尼卡通人物、哈利波特等等，真是五花八门。
从面团到制作完成共计六个步骤：
1.将黄油和糖打匀，添加蜂蜜，搅拌均匀。
2.加入面粉、泡打粉和香料搅拌好，捏成面团。注意，一定要松软些，要不然烤出来会很硬，不好吃。
3.将面团放入保鲜膜中，压成平饼状，放入冰箱冷藏30分钟。
4.发面，将面饼取出，擀成薄片，用刀具按照模具形状切割成姜饼人造型。
5.烤制，将切割好的姜饼人放在烤盘上，烤箱预热至180℃，烤制时间大约在10-15分钟左右。
6.装饰，将烤好的姜饼人取出，并用糖霜、甜点饰品等粘贴在姜饼人上，制作出不同的个性姜饼人。
