【金香玉】如何欣赏苏杭美食中的瑰宝？

苏杭美食中的一道金香玉，相信没有多少人能够抗拒。当一勺玉米、青豆、西红柿、鲜虾、培根等颜色、口感各异的食材放在一起，悠然煨烧，鲜甜、爽滑、奶香四溢，再点缀上一只蟹黄炖鸭舌，美味便在味觉与视觉中碰撞出惊人的火花。这是中国美食中的瑰宝，值得一尝。

食材制作及食用方法

所需食材

• 粟米粒
• 青豆仁
• 西红柿煲汤
• 培根末
• 鲜虾
• 鸭舌
• 鸡蛋黄
• 鲍汁
• 蟹黄

做法如下：

1. 准备食材：粟米、豆仁分别炒熟，鲜虾焯水备用。
2. 将煮过的汤倒入锅中，加入粟米、豆仁、西红柿煲汤。
3. 将加了适量水的鸡蛋黄倒入锅中，用文火加热，慢慢搅拌均匀。
4. 加入鲜虾、培根末。
5. 炖10分钟左右，待汤汁浓稠后，加入少许鲍汁。
6. 将蟹黄混合上六成熟鸭舌一起炖5分钟左右。
7. 最后放入少量白醋调味即可食用。

注意事项

制作时要注意火候，不要过多加入鲍汁和醋，使得食材的美味风味能够得以最大程度地保留。