鱼露，又称鱼子酱，是一种来源于东南亚、各种海洋鱼通过盐腌制而成的传统调味品。它的颜色黄绿微红，气味清香非常浓郁，味道咸淡适中，含有丰富的氨基酸和微量元素，是亚洲菜肴中最为重要的佐料之一，比酱油更加浓郁、更具有提味功效。鱼露的历史可以追溯到几个世纪前，东南亚的老牌鱼露品牌有蒜头战神，三蟹、金兴牌等。
鱼露，又称鱼子酱，是一种来源于东南亚、各种海洋鱼通过盐腌制而成的传统调味品。它的颜色黄绿微红，气味清香非常浓郁，味道咸淡适中，含有丰富的氨基酸和微量元素，是亚洲菜肴中最为重要的佐料之一，比酱油更加浓郁、更具有提味功效。鱼露的历史可以追溯到几个世纪前，东南亚的老牌鱼露品牌有蒜头战神，三蟹、金兴牌等。
