作为美食爱好者，您是否经常吃过美味的鸡爪子，可是不知道怎么做？那是非常可惜的，鸡爪子做法其实很简单。
材料：
- 新鲜鸡爪
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
做法：
1.准备所有食材。
2. 将鸡爪子洗净。（注：“洗净”不是“去指甲”，不是每个人都喜欢吃去了指甲的鸡爪子）。
3. 热水烫鸡爪子，去点未煮熟的血丝和毛。
4. 锅底倒油，油热后放葱、姜炒香，再放入鸡爪子爆炒至表面微呈焦黄色。
5. 加入一点点料酒、老抽、生抽、冰糖、盐和水，盖上锅盖小火炖半小时左右（同样注：“炖”的时候不用加水太多，鸡爪子在煮熟之后会出很多水）。
6.翻油烧焦，再往锅里加花椒、干辣椒，均匀翻炒1-2分钟即可出锅。
7.起锅前最好盛出一点汤汁放入盘中，鸡爪子上沾得更加入味。
做好啦！用心的鸡爪子做法，那原味的鸡爪比外面做的都更入味，而且现在的鸡爪流行做香辣口味。
