甲子年即将到来，除了迎接瑞兽鼠年的到来以外，多少人对甲子年的记忆还停留在小时候的年糕。其实，年糕可以吃的十分有创意！下面就教你几款年糕新吃法。
古法手工甲子年年糕
材料：
糯米粉500克、白糖500克、水适量、油一勺
步骤：
1、将糯米粉、白糖、油混合后加水搅拌均匀；
2、蒸锅加水，开火；
3、将混合好的糯米面用布包裹，放入锅中蒸开水，一定要用布包裹好，在锅中蒸大约1个小时左右，为了口感更加松软可以翻面再蒸个10分钟，最后熄火等待降温即可。
甲子年年糕三合一
材料：
糯米1袋（1斤半左右）、红枣一半碗、花生碎适量、黑芝麻适量、糖适量
步骤：
1、 将糯米泡2小时后备用；
2、 先将红枣加适量糖和1杯水放入小锅内煮至红枣烂熟，备用；
3、 花生碎炒香后备用，黑芝麻炒香后备用；
4、 将泡好的糯米放入砂锅内，开小火搅拌煮至呈透明状态，加一些白糖适量搅拌均匀，然后加入红枣煮糊状态，搅拌均匀；
5、 转中火，一直搅拌20分钟，加入花生碎、黑芝麻，搅拌均匀；
6、 煮到呈透明状态后关火，备用。
甲子年年糕饼
材料：
年糕粉200克，水150毫升，芝麻馅适量
步骤：
1、将年糕粉加水搅拌均匀，和成均匀的面；
2、将面揉成条状，然后切成小块，每个小块搓圆压碎，包上芝麻馅；
3、将裹好馅的小圆饼入锅蒸熟或油煎直至两面金黄即可上桌。
鱼生年糕
材料：
年糕片200克，鲜虾300克，鱼糜50克，黑豆@_@代替
步骤：
1、鲜虾剁成虾浆，放入鱼糜，再倒入适量的生抽、酱油、鸡精、葱姜蒜末混合均匀腌制20分钟左右；
2、将年糕片倒入碗中，煮沸并捞起沥干水分，状似“鱼鳞”，再把捏碎的黑豆，洒在上面，打上一点胡椒粉；
3、将腌制好的虾浆鱼糜涂抹在年糕上面即可。
