红烧豆腐是一道家常菜，通常使用豆腐、肉末、葱姜蒜、酱油等多种食材，口感鲜美可口。下面分享一下制作红烧豆腐的方法。
所需材料：
- 豆腐1块
- 五花肉适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
- 水适量
步骤：
- 将豆腐切成适合大小的块状，放入滚水中焯水，去除豆腥味。五花肉切成肉末备用。
- 热锅凉油，放入五花肉末，中火煸炒，炒至上色，出油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 再倒入少许料酒，舀入适量的生抽、老抽翻炒均匀后，放入豆腐块，再加入适量的水，烧开后加入适量的盐、糖，改小火煮约10分钟。
- 最后改大火收汁即可。
大功告成，我们的红烧豆腐就做好啦！
