梅州清水湾，位于广东省东北部，距离梅州市区约60公里，是个闹中取静，依山傍水的美丽村庄。拥有古朴的水田，传统的木屋和浓厚的文化氛围，是一个值得一去的地方。
清水湾的水田历史悠久，至少有300多年历史。它距离封开县城有80多公里，是个著名的旅游胜地。每年农历三月，蓝天下绿树掩映，花海纵横，村庄鸟语花香，被誉为中国最美的山水田园风光之一。
当地民宿丰富多彩，可以住在木结构、红砖瓦面、青石基座的三楼小楼房里，退而求其次可以在四合院、木屋等建筑里享受原始的农家生活。还可以品尝当地的美食，如青苔、富翁鸡、猪大肠等，让你领略到“山珍海味”的美丽。
此外，游客还可以体验沙田竹排、植树造林、捉虫捉蛇等乡村活动，感受田园风情。而从清水湾徒步约20分钟的地方，藏着一座百年的祠堂“泗源堂”。祠堂回廊分布，是一座具有极高历史价值和欣赏价值的文物建筑。
