去离子水，也叫“超纯水”，不仅是理化实验中必不可少的高纯水，也是目前最先进、最受欢迎的净水方式之一。去离子水的名字源于它的制备原理：把自来水中的离子、微生物、有机污染物、重金属离子等杂质通过机械过滤、反渗透、电化学去离子等多道工序截留、去除，获得的水称为去离子水。
与传统的滤芯净水器相比，去离子水的净水效果更加理想，不仅清除了看不见的细菌病毒，还能过滤掉细胞、蛋白质和能看到的有机分子等，获得的水质更加纯净、透明。同时，它还具有净水速度快、过程自动化等优点。
除了饮用，去离子水还广泛应用于电子、半导体、航空等工业生产中。对于一些对水质要求极高的领域，如医疗、实验室等，超纯水不仅只是利器，更是必备。此外，去离子水还有助于减少水垢、延长水龄、减少水的使用量，既可节约成本，又可降低环境污染。
