活水鱼
活水鱼，是泛指在江河，湖泊等水源中游泳的鱼类，最能代表其特色的是它们纯净的口感和如丝般的质感。在食用方面，它与其他养殖鱼有很大的区别，主要表现在食品质量上，活水鱼属于零污染食品，没被任何农药和化肥所污染，所以它具有非常高的食品营养和安全性保障。所以，越来越多的人加入了品尝活水鱼的队伍。
关于活水鱼的饮食方式，也被越来越多的人所关注。首选，活水鱼适合水煮和清蒸，这样不仅能够保证鱼肉的鲜美，而且能保留更多的营养。其次，将活水鱼和草药搭配炖汤也是个不错的选择，不仅能充分发挥草药的营养成份，而且还能起到补气养血的功效。此外，为了更好的尝到鲜，不少人会选择将鱼活捉，立即烹制，这样可以尽量确保鱼肉的新鲜和口感。
