蒸鱼是中国传统的烹饪方式，也是一道营养丰富，美味可口的菜肴。您不妨尝试在家用简单的厨具来蒸一条新鲜的土鳗鱼。在本篇文章中，我们将向您分享制作蒸鱼的技巧。
步骤1. 准备材料：取新鲜的土鳗鱼一条，葱姜切片、蒜末适量，生抽、老抽、料酒、盐、味精、鸡精少许。
步骤2. 去鳞洗净鱼身：用刮刀刮去鱼鳞，然后将鱼洗净。
步骤3. 腌制鱼身：在鱼身上、鱼鳃和鱼腔内涂上适量的盐、生抽，撒上葱姜丝和蒜末，再淋上少许料酒，以及老抽增加色香味，再加少量味精和鸡精，保持半个小时以上，建议腌制更长时间。
步骤4. 蒸鱼：将准备好的腌制鱼身排放入蒸盘中，烧开水后用大火蒸约12-15分钟即可，开锅后立刻取出装入盘中，再浇上热油，撒上葱末和香菜叶即可享用美食。
请享受这份自制美味蒸鱼的滋味吧！
