草鱼是众多食客心目中鲜美的食材，也是我国南方常见的淡水鱼类之一。那么，如何制作一道简单又好吃的草鱼料理呢？下面就跟随小编一起学习吧！
首先，草鱼需要做好去腥处理。将草鱼处理干净后用盐和料酒搅拌均匀，腌制15分钟左右，然后将草鱼块放进沸水中焯水，捞出，晾凉并沥干水分。
其次，需要准备一份适合自己口味的调料。例如，可以根据自己的口味放入葱姜蒜、香菜、辣椒等调料，将草鱼块裹上粉，每一块上淀粉要薄薄的一层即可，煎至金黄色，表面呈现出松脆的口感。
最后，为了让口感更加鲜美，草鱼煮熟后，可以用酱油、料酒等调味料进行烹制，加入适量的水煮至汤汁浓稠即可。
