羽衣甘蓝，又称芥蓝菜、有机芥菜、山菜芥，它是常见的蔬菜之一，也是我国的四大名菜之一。羽衣甘蓝颜色鲜艳，口感爽脆，是很多人喜欢的一种蔬菜。除了美味之外，羽衣甘蓝还有很多的功效与作用。下面就来为大家介绍一下。
1.防癌抗癌：羽衣甘蓝含有茉莉酸、芥子油等成分，可刺激肝脏产生抗癌物质，增强人体免疫力，从而达到防癌抗癌的效果。
2.美肤减肥：羽衣甘蓝亦富含纤维素和维生素C，可促进肠道蠕动，有助于肠道排毒，从而有助于美容、减肥。
3.防血栓：羽衣甘蓝中的硫化合物等物质，可有效防止人体内血液凝结，达到防血栓的功效。
4.增强心脏功能：羽衣甘蓝所含红细胞素可帮助扩张血管，促进血液循环，降低血压，有利于身体身体健康。
5.缓解疲劳：羽衣甘蓝还富含多种维生素和苏氨酸等物质，具有极强的抗氧化功效，有助于缓解疲劳，提高人体免疫力。
6.抑制白血病细胞：羽衣甘蓝中的多种成分可抑制白血病细胞的生长，尤其是含有硫化物的羽衣甘蓝，具有明显的抑制作用。
羽衣甘蓝不仅营养丰富，味道鲜美，而且对人体有很多好处。希望大家多多食用，保持良好的身体健康。
