手把手教你，家常美食： 菜花炒肉怎么做

菜花炒肉是一道家常菜，美味可口，营养丰富。下面我们来一起学习一下这道菜怎么做吧。

下面是菜花炒肉的具体步骤：

1. 准备好食材：猪肉、菜花、青红尖椒、葱、姜、蒜。
2. 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、酱油、生粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 将菜花分成小朵，青红尖椒去籽切好，葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，下入腌制好的肉块，煸炒至变色后盛出备用。
5. 加热锅凉油，下入葱姜蒜炒出香味后，加入青红尖椒翻炒几下。
6. 加入菜花翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟，直到菜花变软烂。
7. 加入煎好的肉块，大火煸炒几下调味即可。

炒菜时最好用铁锅，这样可以让菜的营养更好的保留，而且更加美味。

菜花炒肉做好的样子，咸香味美，让人垂涎欲滴。不妨试着来一次，给自己和家人一份美味佳肴。