最近的一项研究表明，喝每天喝一杯新鲜的核桃汁有助于维持健康的血压水平。这项研究在中国一家著名大学进行，研究人员在一年的时间里，对140名高血压患者进行了跟踪研究。其中一半人每天喝一杯核桃汁，另一半人则只饮用普通水。在研究结束后，科学家们发现，喝核桃汁的那一组患者其血压水平平均降低了10个单位，而饮用普通水的患者则没有明显的变化。
科学家们解释说，核桃中所含的多种抗氧化物质能够保护血管壁和降低血压，而且还有助于提高心脏健康水平。所以，每天喝一杯新鲜的核桃汁是非常有益的健康饮料，值得我们在日常生活中多喝一些。
